View full size
Обжаренные в масле и заманчиво хрустящие кулинарные изделия пользуются популярностью у большого количества людей. И это не взирая на отчаянные попытки диетологов убедить народ в том, что такая еда вредит здоровью, что в ней безумное количество жира, холестерина и лишних калорий… На самом деле, если для приготовления использовать только растительное масло хорошего качества, то уровень калорий и количество вредных жиров в полученном продукте будет гораздо меньше, чем принято считать. Растительное масло славится своей пользой, в частности, содержанием витамина Е. К тому же, фритюрный способ приготовления позволяет сохранять больше витаминов и минеральных веществ. Да и что говорить: очень вкусные эти «фритюрные» картошечка, рыбка, куриные кусочки и все остальное… Горячее масло «схватывает» поверхность продуктов, образуя аппетитную корочку, а внутри они остаются мягкими и нежными на вкус.